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在馬芬從一間販售現做麵包的麵包店開幕，
到轉型成為只接受預訂宅配湯種厚片吐司的專門店， 我們一直篤信一句話 :「不放棄不算失敗，低潮也只是低潮」。 馬芬有兩位靈魂人物 ;
一位是擁有十多年烘培業經營管理經驗的女店長， 另一位是有著二十多年實做掌廚經驗的麵包大師傅 ， 帶領著我們一路走來，男生加女生 ，理性與感性 ， 在馬芬的經營理念裡一向希望呈現的是； 理性用來堅持安全的原料使用 ， 感性是用來讓你們體會到一個有溫度的商品 。 我們從開幕到目前為止走過很多低潮，
因為堅持當日所有的商品必須新鮮現做販售， 所以在經營傳統麵包店時 ， 不可避免得我們必須捨棄非常多， 但是，我們一直希望我們的堅持可以實現 。 我們發現了 ！
很多客人願意接受每天花五分鐘自己在家烤一片吐司 ， 所以，讓我們改變了我們的經營模式 。 OK ， 嚴肅的話題過了 :) 低潮總是會過的，我們從 一般的冷凍宅配換成了高品質的 「 黑貓宅急便」 ,手工包裝的吐司袋換成了「 密封包裝的方式 」 ♥
一直不變的是 ， 我們始終堅持的， 好的原料，做好的食品 ，堅持，用一雙熱情的手做最溫暖的厚片吐司。 我們會更努力，我們希望能夠一直越來越好 。 我們的初衷，只是希望 將最新鮮的商品送到您的手中。 |
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